Soguk havalar geliyor Dogal vitamine hücum

Metabolizmanin, soguk havalarda daha fazla vitamine ihtiyaci oldugunu belirten uzmanlar, c vitamini tüketilmesinin de ihmal edilmemesi konusunda uyariyor. Persembe Pazari tam bir vitamin deposu

KIS mevsimine girdik gireli Pazar tezghlarinin da rengi degisti. Çogunlukla yesile ve turuncuya bürünen tezghlar, kereviz, ispanak, lahana, karnabahar, pirasa, pazi ve portakal, greyfurt, mandalina, kivi, ayva, nar gibi sebze meyvelerle doldu. Havalarin iyice sogudugu, hava kirliliginin arttigi ve okullarin açik oldugu kis aylarinda grip, soguk alginligi gibi diger birçok mikrobik hastalik da sikça görülmeye baslandi. Metabolizmanin, soguk havalarda hastaliklara karsi korunmak için kis aylarinda daha fazla vitamine ihtiyaci oldugunu belirten uzmanlar, c vitamini tüketilmesinin de ihmal edilmemesi konusunda uyariyor.

YESILLERE YER AÇIN

SOGUK ve kis denilince akla gelen ilk sebzeler ispanak, pirasa ve kereviz oluyor. Böbrek tasi olusumunu engelleyici, kötü huylu denilen kolestrolü düsürücü, felç ve kalp krizi riskini azaltci etkisi bulunan pirasa potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor bakimindan zengin bir sebze oldugu gibi, C, B1, B2 ve A vitaminlerini de içinde barindiriyor. A ve C vitaminleri ile folik asit açisindan zengin olan ispanak, kisin grip ve soguk alginligina karsi koruyor. Çig tüketildiginde kabizliga engel oluyor. Ispanagin protein miktari diger sebzelere göre biraz daha yüksek. Demir disinda magnezyum, fosfor, iyot ve sodyum barindiran ispanak öte yandan yüksek oranda oksalat da içerdigi için gut hastaligi olanlarin dikatli tüketmesinde fayda var. Çogu insanin sevmedigi, hatta kokusundan bile hoslanmadigi kereviz ise, aslinda çok güçlü bir antioksidan. Sindirim sistemini de rahatlatiyor. Kerevize özel kokusunu veren fitalid maddesi, stres hormonunu azaltiyor.

BOL MEYVE TUKETIN

PERSEMBE Pazari'nda meyve standi bulunan Mehmet Canikoglu da, kisin vücudun direnç kazanmasi için bol bol meyve tüketilmesi gerektigini söyledi. Gerek meyvelerin gerekse sebzelerin zamaninda tüketilmesi gerektigini ifade eden Canikoglu, 'Kis aylarinda elma, armut, portakal, greyfurt ve özellikle bol bol nar tüketilmeli' dedi. Kis mevsiminde ilk akla gelen meyveler arasinda olan portakal ve mandalina hastaliklara karsi vücudun savunma mekanizmasini kuvvetlendiriyor. Karacigerin iyi çalismasina yardimci olan portakal kani da temizliyor. Portakal ve mandalina C vitamininin yani sira B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum da içeriyor.

BAGISIKLIK GUÇLENDIRIYOR

IÇERIGINDEKI B grubu vitaminleriyle sinir sistemini destekleyen elma, C ve E vitaminleriyle de bagisiklik sistemini destekliyor. Özellikle kabuklariyla tüketildiginde kabizlik problemini gideriyor. Fosfor ve B vitamini yönünden zengin olan armut, zihinsel yorgunlugu gideriyor, kan kolesterol seviyesini dengeliyor, bagirsaklarin düzgün çalismasini sagliyor. Nar ise gerçek bir antioksidan. Bagisiklik sistemini güçlendirerek gribe ve soguk alginligina karsi mükemmel bir koruma sagliyor. Potasyum, lif, C vitamini ve niasin içeren nar, ayni zamanda kolesterolün düsürülmesinde yardimci oluyor.

ENFEKSIYONDAN KORUYOR

TORBALI'NIN Çapak köyünden Persembe Pazari'na gelen Resul Sert, tezgahinda C vitamin açisindan zengin brokoli ve karnabahar satiyor. Bu iki sebzenin de kis aylarinda güçlü birer koruyucu oldugunu ifade eden Sert, 'Vtamin ve mineral deposu olan brokoli kansere ve prostata karsi koruyucu etkiye sahip. Vatandaslar kisin brokoliyi sofralarindan eksik etmemeli' dedi. Enfeksiyon önleyici ve anti bakteriyel özellikleri olan karnabahar da, kronik idrar yollari enfeksiyonlari için bilinen en iyi kis sebzesi. Vitamin ve mineraller bakimindan zengin bir besin olan karnabahar, A, C, B1 ve B2 vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini içeriyor. Bagirsaklarin düzenli çalismasini saglayarak kabizligi da önlüyor. Lahana da, düsük kalorisi oldugu için kisin bol bol tüketilen bir sebze. A, B ve C vitaminleri açisindan zengin ve bol posa içeriyor.

MAYDANOZ VE LIMON YIYIN HASTA OLMAYIN

YASANTIMIZIN her alaninda oldugu gibi soguk havalarda da yeterli, dengeli beslenmek gerekiyor. Bu yüzden özellikle C vitamini yönünden zengin besinleri tüketmeye gayret göstermelisiniz. Persembe Pazari'nda yesillik ve limon satan Dilaver Malgir de, hem C vitamini açisindan zengin olan hem de fiyat olarak ucuz olan maydanoz, roka ve limonun sofralardan eksik edilmemesi gerektigini ifade etti.