Tam bir şifa deposu
Pazarın şifa deposu kızılcık meyvesi her derde deva oluyor. Bir kilosunun fiyatı 5 ile 7 lira arasında değişen kızılcık farklı kullanım alanlarıyla da dikkat çekiyor
İLÇEDE kurulan semt pazarlarındaki ürünlerin büyük çoğunluğu doğal yöntemlerle üretildiği ve kimyasal içermediği için herkes tarafından tercih ediliyor. Tezghlarda doğal temel tüketim malzemelerinin dışında mevsimine göre doğal olarak çıkan şifalı bitkilerin satışları yapılıyor. Hastalıklarına ilacın yanında ek takviye besinler almak isteyenlerinde uğrak yeri olan semt pazarlarında kızılcık meyvesi her zaman büyük ilgi görüyor.
VİTAMİN DEPOSU
Semt pazarlarında tezgh açan Aykut Akbaş beş yıldır kızılcık satıyor. Akbaş kızılcık meyvesiyle ilgili olarak, 'Kızılcık, ortalama 1 metreye kadar uzayabilen kısa boylu ağaçlarda yetişen bir meyvedir. Kızılcık ağacının çiçekleri genelde sarı olur. Birçok şekilde tüketilen kızılcık, daha çok marmelat ve içecek olarak tüketilmektedir. Kızılcık Eylül ve Ekim aylarında hasat edilir, bu sebeple satın alınabilecek en iyi mevsim sonbahardır. Kullanmadan önce 2 ay boyunca buzdolabında saklanabilir, sonrası bir kullanım için ise dondurulabilir. Koyu kırmızı renkte ve oldukça sert olması taze olduğunu gösterir. Kurutulmuş kızılcık tercih edilecek ise besin etiketine göz atıp eklenmiş şeker ilavesi olup olmadığı kontrol edilmelidir. Kızılcığın suyu da başka meyvelerle veya eklenmiş şekerlerle karışık olmamalıdır. Meyve suyunun ana maddesi kızılcık olmalıdır. Ortalama 100 gram kızılcık 46 kcal enerji içermektedir. Aynı şekilde 100 gramlık kızılcık sadece 12.2 gram karbonhidrat içerir. A, C, E ve K vitaminleri açısından çok zengin olan kızılcık, tiamin, riboflavin, piridoksin gibi vücut sağlığı açısından hayati önem taşıyan maddeler içermektedir' diyerek içerdiği besinlere vurgu yaptı.
HERKES TARAFINDAN BİLİNMİYOR
Kızılcık meyvesi ormanlık ve dağlık alanlarda kendiliğinden çıkıyor. Zor şartlar altında toplanan kızılcık meyvesinin herkes tarafından bilinmediğine değinen Akbaş, 'Kızılcık meyvesini vatandaşımız fazla bilmiyor. Araştıran ve hangi alanlarda kullanıldığını öğrenenler ise düzenli olarak kızılcık alıyor. Fiyatı da 5 ile 7 lira arasında mevsimine göre değişiyor' dedi.