Tarımdan gastronomiye büyük buluşma: Olivtech başlıyor
İZFAŞ tarafından, İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen fuar, İzmir Fuar Alanı'nda 2 Mayıs 2026'ya kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.
Haberin Özeti
- • İZFAŞ tarafından, İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen fuar, İzmir Fuar Alanı’nda 2 Mayıs 2026’ya kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.
Zeytin ve zeytinyağı sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getirmeyi hedefleyen organizasyon, bu yıl 85 firmanın katılımıyla gerçekleşiyor. Türkiye’nin 19 farklı şehrinin yanı sıra Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya’dan üreticiler de fuarda yer alacak. Etkinlikte zeytin ve zeytinyağının yanı sıra süt ürünleri, şarap ve tarım teknolojilerine dair yenilikler de sergilenecek.
Tarımdan gastronomiye geniş içerik
Fuar; söyleşiler, paneller, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve makine tanıtımlarıyla zengin bir program sunacak. Tarımda dönüşüm, sürdürülebilirlik, markalaşma, üretim süreçleri ve gastronomi gibi başlıklar, sektörün güncel dinamikleriyle birlikte ele alınacak.
Açılışta “yeşil altın” vurgusu
30 Nisan saat 11.00’deki açılışın ardından düzenlenecek panelde, zeytinin ekonomik değeri “yeşil altın” vurgusuyla değerlendirilecek. Gün boyunca gıdada kalite, teknoloji ve genç girişimcilik gibi konular farklı panellerde masaya yatırılacak.
İzmir Bağ Yolu tanıtımı yapılacak
Aynı gün saat 17.00’de İzmir Bağ Yolu tanıtımı gerçekleştirilecek. Proje kapsamında 18 işletmeye sertifika verilerek İzmir’in gastronomi turizmindeki konumunun güçlendirilmesi hedefleniyor.
Üç gün, üç konu
- 1 Mayıs: “Üretim - Emek - Değer Zinciri” temasıyla süt ve zeytin üretimi ele alınacak.
- 2 Mayıs: “Tüketim - Deneyim - Algı” başlığıyla sağlık, tüketim alışkanlıkları ve gastronomi konuşulacak.
Deneyim alanları ve atölyeler
Şef Özlem Mekik sunuculuğunda mutfak atölyeleri düzenlenecek, ziyaretçiler Ege mutfağından özel tarifleri deneyimleme fırsatı bulacak. Ayrıca “Olivbar” tadım alanı ve zeytinyağının tarihine ışık tutan Köstem Zeytinyağı Müzesi seçkisi de fuar boyunca açık olacak.
Fuar, 10.00 - 18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.
