Torbalı'nın ilk coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat başladı
Torbalı'nın acısıyla ün yapan coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat sezonu başladı. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun ise iddialı bir çağrıda bulunarak, 'Gelin, şu acılığı bir yarıştıralım. Urfa isotu mu daha acı, yoksa Arslanlar biberi mi?' dedi.
Haberin Özeti
- • Torbalı'nın acısıyla ün yapan coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat sezonu başladı. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun ise iddialı bir çağrıda bulunarak, "Gelin, şu acılığı bir yarıştıralım. Urfa isotu mu daha acı, yoksa Arslanlar biberi mi?" dedi.
Nisan ayında ekilen ve haziran ortasında hasadı başlayan Arslanlar biberi, adını yetiştirildiği Arslanlar Mahallesi'nden alıyor. İşçiler, sıcak havadan etkilenmemek için gün doğmadan tarlaya girerek biberleri topluyor. Hasat edilen ürünler iç piyasaya gönderiliyor.
İnce kabuğu, kendine özgü aroması ve yüksek acılık seviyesiyle öne çıkan Arslanlar biberi tarlada kilogramı 50 liradan, pazarda ise 80 liradan alıcı buluyor.
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Arslanlar biberinin Torbalı'nın ilk, İzmir'in ise 35'inci coğrafi işaretli ürünü olduğunu belirtti, "Yaklaşık 130 yıl önce Rumeli'den mübadeleyle getirilen ve 'Yörük biberi' olarak bilinen bu ürün, zamanla köyün adını alarak Arslanlar biberi oldu. Coğrafi işaretin ardından üretimde artış yaşandı. Bugün ağırlıklı olarak sofralık tüketiliyor, ayrıca pide, lahmacun ve kebapların yanında servis ediliyor." dedi.
Türkiye'de acı biber denince ilk akla gelen ürünlerden birinin Urfa isotu olduğunu söyleyen Olgun, "Urfalı hemşehrilerimize sık sık sesleniyoruz; gelin acılığı yarıştırıp hangisinin daha acı olduğunu görelim. Ancak bugüne kadar yanıt alamadık. Arslanlar biberinin acılığı ağızda hissedilir, mideyi rahatsız etmez ve sindirimi kolaylaştırır. İtalyan firmaları da bu biberi işleyerek sos üretmek istiyor." ifadelerini kullandı.
Bu yıl yağışların olumlu etkisiyle rekoltenin geçen yıla göre daha yüksek olduğunu belirten Olgun, bölgede yaklaşık 200 üreticinin 500 dönümlük alanda üretim yaptığını söyledi. Arslanlar biberinin yalnızca bölgenin kendine özgü toprak yapısında yetişebildiğini vurgulayan Olgun, farklı ovalarda aynı verimin alınamadığını ifade etti.
Üretici Fuat Aslanlar da tohumlarını kendilerinin elde ettiğini belirti, "Nisan ortasında ekim yapıyor, haziran ortasında hasada başlıyoruz. Sabah erken saatlerde tarlaya girip biberleri topluyoruz." dedi.
Fiyatlardan mutlu olduklarını dile getiren Aslanlar, "Bu yıl ürün az ama fiyatlar iyi. Biber tarlada 50 liraya, pazarda ise 80 liraya satılıyor. Benim 6 dönümlük arazimde üretim yapılıyor." diye konuştu
