- Haberler
- Kültür Sanat
- Torbalı'nın bağlarından Sardinya'ya: İzmir'in gastronomi kültürü İtalya'da tanıtılacak
Torbalı'nın bağlarından Sardinya'ya: İzmir'in gastronomi kültürü İtalya'da tanıtılacak
Monreve Group, 13–15 Kasım 2026 tarihlerinde İtalya'nın Sardinya Adası'nda, Siurgus Donigala'da düzenlenecek Saboris Antigus Festivali'nde İzmir'i ve Ege mutfağını temsil edecek. Michelin Rehberi tarafından üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülüne layık görülen LA Mahzen'in Şefi Turan Kakan ve ekibi, İzmir'in köklü gastronomi kültürünü uluslararası ziyaretçilerle buluşturacak. Boyozdan kokorece, kabak çiçeği dolmasından geleneksel zeytinyağlılara uzanan özel bir seçki, festivalde konuklara sunulacak.
Haberin Özeti
- • Monreve Group, 13–15 Kasım 2026 tarihlerinde İtalya’nın Sardinya Adası’nda, Siurgus Donigala’da düzenlenecek Saboris Antigus Festivali’nde İzmir’i ve Ege mutfağını temsil edecek. Michelin Rehberi tarafından üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülüne layık görülen LA Mahzen’in Şefi Turan Kakan ve ekibi, İzmir’in köklü gastronomi kültürünü uluslararası ziyaretçilerle buluşturacak. Boyozdan kokorece, kabak çiçeği dolmasından geleneksel zeytinyağlılara uzanan özel bir seçki, festivalde konuklara sunulacak.
Bu yıl 13’üncüsü düzenlenen Saboris Antigus Festivali, 25 Ekim–20 Aralık 2026 tarihleri arasında Trexenta ve Sarcidano bölgelerindeki dokuz farklı yerleşimde gastronomi ve kültür meraklılarını ağırlıyor. “Gusto e Territori. Protagonisti in prima persona” (Lezzet ve Topraklar. Başrolde Biz Varız) konusuyla gerçekleştirilen festival; yerel üretimi, geleneksel lezzetleri ve kültürel mirası ön plana çıkarıyor. Önceki yıllarda Girit ve Dalmaçya ile gerçekleştirilen uluslararası iş birliklerine bu yıl İzmir de katılıyor.
Monreve Group, festivalin 13–15 Kasım tarihlerinde Siurgus Donigala’da gerçekleştirilecek programında İzmir’in simgeleşmiş lezzetlerini tanıtacak. Boyoz ve kokorecin yanı sıra kabak çiçeği dolması ve Ege mutfağının geleneksel zeytinyağlı yemekleri, festival ziyaretçilerinin beğenisine sunulacak.
İzmir mutfağı Şef Turan Kakan’ın yorumuyla Sardinya’da
Festivalin gastronomi programında, Michelin Rehberi tarafından üç yıl üst üste Bib Gourmand ödülüne layık görülen LA Mahzen’in Şefi Turan Kakan ve ekibi yer alacak. Yerel malzemeleri ve mevsimsel ürünleri merkeze alan mutfak anlayışıyla Kakan, İzmir’in geleneksel tariflerini çağdaş bir yorumla uluslararası ziyaretçilere tanıtacak. Festival için hazırlanan özel menü, İzmir’in sokak lezzetlerinden Ege’nin zeytinyağlı yemeklerine uzanan zengin gastronomi birikimini bir araya getirecek.
İzmir’in köklü zeytincilik geleneği de festivalin öne çıkan başlıklarından biri olacak. Ağırlıklı olarak Memecik ve Gemlik çeşidi zeytinlerden elde edilen Monreve Natürel Sızma Zeytinyağı, Ege’nin yerel üretim kültürünü temsil edecek. Toskana’nın Montepulciano bölgesinde Leccino, Frantoio ve Moraiolo çeşidi zeytinlerden üretilen Aliotti Natürel Sızma Zeytinyağı da etkinlikte yer alacak.
Böylece Ege ve Toskana’nın zeytinyağı üretim gelenekleri, iki farklı coğrafyanın ortak Akdeniz kültürü ve gastronomi mirası çerçevesinde aynı platformda buluşacak. Monreve Group’un katılımı, İzmir mutfağının uluslararası alanda tanıtılmasına ve Akdeniz’in ortak lezzet kültürünün farklı coğrafyalar arasında paylaşılmasına katkı sağlayacak.
